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烟草行业标准类知识点

 
来源:国家局网站
更新时间:2008/11/3


         (一)烟草种子霜霉病检疫规程

  说出霜霉病发生的主要国家?(答:美国、加拿大、巴西、欧洲国家)

  (二)烟草术语

  根据烟草的调制方法和栽培特点可分为哪些类型?

  (答:烤烟-烘烤,白肋烟-晾制,香料烟-晒制,晒烟-晒制,晾烟-晾制,马里兰烟-晾制,黄花烟-晒制)

  1. 什么叫底烘?(答:下部叶尚未成熟时,在不利生产条件下提早变黄和枯萎进而干枯的现象)

  2. 什么叫黑暴烟?(答:到成熟期烟叶仍保持较深绿色,叶片脆性大,粘性小且不落黄的烟株。

  3. 什么叫假植?(答:烟苗4-5片真叶时,将烟苗植入假植苗床或营养袋、营养钵上进行培育壮苗的一种措施)

  4. 什么叫调制?(答:应用自然温湿度或人工加温和控制温、湿度的方法促使采收后的烟叶化学成分向有利于品质好的方向转化、叶色变化适当、烟叶达到干燥的工艺过程。)

  5. 什么叫成熟度?(答:调制后的烟叶成熟程度(包括田间和调制成熟度)。

  (三)烟草成批原料取样的一般原则

   烟草成批样品取样的取样程序包括哪些步骤?答:1对样品加贴标签,2选取取样单位,3抽取小样并组成单样,4组成总样,5组成缩减样,6制备实验室样品

  (四)烟草种子

  1.什么叫原种?(答:用育种家种子繁育的第一代或按原种生产技术规程生产达到原种质量标准的种子)

  2. 常规种和杂交种有什么区别?答:(常规种指通过自交方式生产的种子;杂交种是将自交系通过杂交方式生产的F1代种子)

  3. 种子的质量指标中对净度、发芽率和含水量有什么要求?答:(净度≧99%,发芽率≧90%,水分≦7%)

  (五)烟叶收购及工商交接质量控制规程

  1. 在《烟叶收购及工商交接质量控制规程》标准中要求,烟叶收购时必须设置的四个工作岗位是哪些?答:预检员、主检员、仓库保管员、复检员。

  2. 在《烟叶收购及工商交接质量控制规程》标准中要求烟草公司在组织烟叶生产时,应该采取哪种方法对烟叶生产者的信息加以收集和管理?答:建立《烟农档案》

  (六)感官评价标准

  1. 在烤烟型卷烟感官质量评价中A、B、C类的香气有什么特征?答:(A浓郁、清雅、丰满或较丰满;B充实、较充实或尚充实,稍粗糙;C淡薄,较粗糙至很粗糙)

  2. 在烤烟型卷烟感官质量评价中,如何描述烟气的余味答:纯净程度和舒适程度

  3. 在卷烟感官评价过程中感官评价的内容包括哪几个方面:(答;光泽、香气、谐调、杂气、刺激性、余味)

  4. 对单料烟的内在质量(感官评价)内容包括哪几个方面?(答:香气质、香气量、杂气、浓度、劲头、刺激性、余味、燃烧性、灰色等)

  5. 烟草及烟草制品感官评价的评吸人员分哪几个等级?(答:初级评吸员、优选评吸员、专家三种)。

  (七)烟草农艺性状调查方法

  1. 什么是烟苗的小十字期和大十字期?答:小十字期,指第三片真叶出现时,第一和第二片叶与子叶大小相近,交叉成十字状;大十字期指第五片叶出现时,第三和第四真叶与第一和第二片叶大小相近,交叉成十字状)

  2. 烟叶团棵期有什么标准?答:叶片12-13片,眼株宽度与高度比约2:1形似半球状。)

  3. 烟株始花期和盛花期的标准是什么?答案:(10%植株中心花开为开花始期,达50%时为盛花期)

  4. 烟叶田间长势整齐度的划分标准是什么?(答:在现蕾期调查,分为整齐、较整齐、不整齐三级。以株高和叶数的变异系数10%以下为整齐;25以上为不整齐。)

  5. 什么是烟叶生产的有效叶数?(答:烟叶生产完成后实际采收的叶数。)

  (八)、转基因烟草控制和释放操作规程

   什么是转基因烟草?答:(利用基因工程的遗传操作获得的烟草。不包括自然发生、人工选择和杂交育种技术得到的烟草;不包括化学或物理方法诱变得到的烟草;不包括通过器官、组织或细胞培养及原生质体融合、染色体倍性操作得到的烟草)

  (九)烟叶代码

  1. 依据YC/T210。1-2006中规定的分类原则,将烟叶分为哪三个大类?答:烤烟、晾晒烟、再造烟叶三个大类。

  2. 晾烟包括那些烟叶类型?答:(白肋烟、马里兰烟和雪茄外包皮)

  3. 香料烟分哪些类型?答:S型:沙母逊型;B型:巴斯马型

  4. 白肋烟分级中共有多少个级别,其中上部、中部各多少?答:(28个,上部7个,中部8个)

  (十)烟叶标准化生产示范区工作规程

  1. 什么是烟叶标准化示范区?答:(以实施烟叶标准为主要内容,经申报审批,建设具有一定规模、组织管理完善的烟叶生产、加工和流通的标准化示范推广区域。)

  2. 《烟叶标准化生产示范区建设工作规程》标准给出的农业标准化的定义是什么?农业标准化,就是指运用“统一、简化、优选”的原则,通过制定和实施农业产前、产中、产后各个环节的工艺流程和衡量标准,使生产过程规范化、系统化,提高农业新技术的可操作性,将先进的科研成果尽快转化成现实生产力,取得经济、社会和生态的最佳效益。其核心内容是建立一整套质量标准和技术操作规程,建立监督检测体系,保证农产品质量。

  3. 《烟叶标准化生产示范区建设工作规程》标准中规定的持续改进的要求是什么?示范区应利用质量目标、过程的监督、结果的监督、纠正措施和预防措施,持续改进烟叶标准化生产过程的有效性。

  4. 烟叶生产综合标准化示范区建设的内容由哪几部分组成?答:(四部分:管理标准体系、技术标准体系、质量保证体系和示范推广体系)

  5. 标准化管理体系中对组织机构建设有什么要求?答:示范区成立专职或兼职机构;当地政府领导支持并参加领导组;有相关部门参加;组织机构职责明确,责任清晰;人员配备合理,分工明确)

  6. 标准化技术体系对生产规划制订应遵循哪些原则?答:(与全国烟叶生产规划相一致;要确保烟叶种植轮作制的实行,应制定合理的农田保护制度并包括基础设施建设内容;制定和实施有利于其它相关部门参与。)

  7. 品种选择应遵循哪些原则?答:应符合顾客的需要;应适应本地区生态条件;应选择两个以上适合本地区的品种。

  8. 《烟叶标准化生产示范区建设工作规程》标准中要求对烟叶生产者进行的技术培训是否应保持记录?答:是。

  (十一)烤烟栽培技术规程

   烟田灌溉用水的氯离子含量的控制标准是多少?答:(<16mg/kg)

  (十二)烟草病虫害分级及调查方法

  1. 说出至少5种烟草的主要病害。答:(花叶病、黑胫病、赤星病、根腐病、根结线虫病、野火病、青枯病)

  2. 说出至少3种烟草主要害虫。答:(蚜虫、烟青虫、地老虎、斑须蝽)

  (十三)烤烟烘烤技术规程

  1. 目前我国烤烟烘烤采取的主要烘烤工艺是什么?答:三段式烘烤。

  2. 烟叶三段式烘烤一般分哪几个阶段?答:(变黄阶段、定色阶段、干筋阶段)

  3. 密集烤房的主要特征是什么?答:(装烟密度大,使用风机进行强制通风,热风循环,温湿度自动控制)

  (十四)烟叶储存保管方法

   烟叶原烟入库检验的检验项目有哪些?答:(质量、水分、异味、虫害、霉变)

  

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