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抗洪救灾
长期阴雨寡照情况下如何提高烟叶烘烤质量
  作者:温昌恭
更新:2010-06-25

  在东南烟区,由于今年烟叶自移栽到采收烘烤基本处在阴雨寡照环境中,烟叶含水量大,干物质积累少,蛋白质、叶绿素等含氮成分较正常烟叶多,这类烟叶不易烤,也极不耐烤,容易出现青烟或蒸片烟。要烤好这类烟叶,一要适成熟早采,防止过熟;二要适当稀编竿稀装烟,以减小排湿压力。三要科学落实烘烤工艺,准确把握关键点干湿球温度。具体做法是:

  一:变黄初期干球温度宜适当调高,适宜的干球温度为37—38

  度,然后稳定在39—40度促使烟叶变暖、出汗、发软,加速叶绿素和蛋白质的分解转化。

  二:变黄阶段湿球温度宜低,干湿球温度差宜大。以干湿球温

  度差保持在3——5度较好,在点火后12——24小时烟变软凋萎为宜,若湿球温度过高,开大天窗排湿。

  三:烟叶变软塌架后,转入基本正常稳温变黄,并保证烟叶变黄与失水干燥同步。变黄程度达到4——5成时,将干球温度升到40——42度,稳定湿球温度35——36度,加速变黄,防止干物质过渡消耗影响烟叶外观质量和内在品质。

  四:转火时烟叶变黄程度宜低,失水干燥程度宜高、转火宜早不宜迟。转火时烟叶的变黄程度以8成左右为宜,二级支脉少部分变黄,三级支脉大部分变黄;干燥程度要充分塌架,支脉全部变软,主脉1/3变软。

  五:定色阶段烧火要稳,升温要准,排湿要快。以2——3小时升温1度的速度干球温度升到46——48度稳温,使二棚烟叶黄筋黄片,勾尖卷边小卷筒,三棚以上基本变黄(仅有叶基部和主脉两侧含青),然后以2——3小时升温1度的速度升到54度稳温干叶。

  六:定色阶段湿球温度宜稍低。在干球温度50度前,保持湿球温度37——38度,在干球温度50度后保持湿球温度38——39度。

  七:干筋阶段,干湿球温度控制和正常烟叶一样。

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