店主介绍

　　店名：厦门市湖里区顺龙馨食杂店

　　店主：林秋龙

　　地址：湖里区后埔社520号

　　概况：四星级客户，月均销量约270条，月利润约2500元

　　经营亮点：店堂设计简洁、商品摆放规范、强调货品品牌

　　我的店铺位置并不是很理想，这也是没有办法的，因为好店面的租金对于我们这些小本经营的人来说，实在是太高了。但我并不觉得，差的地段就很难经营好。

　　我在经营上的看法就是，“麻雀虽小，五脏俱全”。我的店铺并不大，用作经营的面积也不过20平米，所以经营的时候，如何利用这小小的空间，非常重要。我的做法是，经营的东西要全面一些，但又不能太杂，怎么把握呢？食杂店的特色是什么，就是要便利周边的居民，因而柴、米、油、盐、酱、醋、茶这些便民商品一样都不能少。

　　但这里又有一个问题，这些商品的品牌非常多，开小食杂不可能像超市样样具备，那么怎么选择呢？我的原则是，一般对每一类商品均只进一、两种品牌，而且总是选择那些大品牌。因为来买这些东西的顾客，一般都是马上要使用的，所以，他们也不可能去细细挑选，这种时候，他们一般只会选择一些常见的、熟悉的品牌，因此牌子太杂了，反而卖不出去。

　　虽然大牌子的产品利润空间比较小，但只要让顾客觉得很便利，东西很容易买到，久而久之，这些顾客就会成为我的常客，细水长流，钱总还是可以赚到一些的。