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如何降低进货成本
来源:烟草在线

  同样的商品,同样的零售价格,但有的人赚得眉开眼笑,而有的人却是愁眉苦脸,在同等条件下,零售店的经营结果怎么会有如此大的反差呢?这就是商品成本控制,库存结构优化,零售店运转优劣所带来的结果。商品成本大,资金流动慢,利润就薄;商品成本小,资金流动快,利润就多。这是每一位零售客户都能算出来的“明白帐”。那么,如何降低进货成本,使你的零售店能够快速高效地运转呢?带着这个问题,记者来到了江苏省淮安市进行了采访。

  零售客户:华士松

  观点:少而勤进销售新品

  刚刚面市的商品因为有一种“新意”能够吸引一部分消费者的目光,但新产品的销售有一定的危险性,同时也存在着很大的利润空间,所以,在经营过程中,有不少的零售客户都会考虑在第一时间内迅速引进。因为这类产品,一旦市场局面打开,会带来不少的“回头客”。但如果你要是慢了“半拍”,等市场接受了再来销售,一方面厂家不会给你什么优惠,其次因为前期没有销售,了解的顾客很少,还要去培养顾客群,利润上会带来影响。

  但在进货方面,对引进新品也有一定的技巧,操作得好,利润可观,但是如果是盲目储备,有可能增加成本,使利润流失。大家都会有这样一种感觉,有的商品一般先期刚投放市场时价格相对较高。因为,商家需要尽快地回笼前期研发资金、广告投入等等一些费用,所以利用消费者一种求新的心理,抬高价格。但当市场慢慢接受,资金已逐步回笼之后,商家就逐渐下降批发价格,来占取市场份额。最后是价格的稳定,所以,对于一些新品牌,要做到少进,勤进的原则。

  所以说,在新品的进货方面,我们零售客户往往会吃这方面的亏。因为,新品刚刚开始销售时,商家会故意制造一些紧张气氛,让求购者挤破门槛,找关系,寻路子来销售这类产品。由于新产品的引进有一定的难度,我们零售客户就会大量压货。而就是我们零售客户为了储备这些货源而沾沾自己的同时,生产厂家在研发成本、广告费用等逐步收回之后,为了占取更大的市场份额,开始进行降价销售。这时,你还能沾沾自喜吗?钱没赚到,弄了个“烫手的山芋”在手里,你说亏不亏?当然了,在这种情况下,最直接的办法,就是和供应商签订协议,一般在新品销售时,只要你有足够的市场培育能力,并且要求也合理,供应商也会满足你相应的要求的。在签订协议的过程中,首先是供应商要保证退货,对于一些保质期短的或者是时令性的商品,在临近保质期或换季时能够保证做到退货处理;其次是进货价格下调时,零售商要及时告知供应商库存情况,供应商来弥补差价,这样可以最大限度地降低进货时市场的一种不确定性。保证以最低的成本来赢得最多的利润。

  零售客户:陈桂林

  观点:进货渠道要把握

  进货渠道,可是关乎着经营者销售利润最关键的一环。一般情况下,进货方式有这样几种:一是直接从厂家进货,这种进货方式无需经过其他中间环节,是最经济的办法;其次是从代理商那儿进货,代理商还要分为几个等级,如省、市、县、乡镇代理或一级代理商,二级代理商等等;另外是从当地的批发市场上进货或者同行间互相调剂货源(当然了,卷烟除外)。别小看了这个进货渠道,对成本的影响可大了。从厂家进货的成本是最低,而从个体销售大户那里进货的成本是最高。厂家进货,基本上都是出厂价,有时在出厂价上还能有优惠,但从厂家进货的机会很少,因为首先你得有一定的经营能力,进货的数量要大,其次还得有一定的经济实力做为支撑,没有钱,小批量的厂家一般都会不屑一顾的;另外还要有相当的关系,也就是和厂家合作的时间长,有一定的情感因素在内。现在有许多商品都是经过代理商销售,厂家很少直接销售的,代理商那儿的价格也是比较优惠的,但毕竟不能和出厂价相比。最后要利用好一切利用的关系,把好进货价格关,哪怕就是一件便宜一分钱,也算是有了成效,利用身边的关系,就要学会广开门路。今年夏天,山东一厂家生产的啤酒和气温一样节节攀升,眼看家里的库存就要告罄。于是,我利用了在互联网上零售QQ群里的群友的关系寻找合适价格的货源。正好,有一位在山东群友,他就是这个品牌的市级代理。由于都是群里的老朋友,所以在价格上也好谈。但是,他不实行送货上门服务,要我自己找车上门去拖。

  经过我的核算以后,除去一切费用,最后进库的啤酒价格还是有很大的利润空间的。何况,就是价格较高,凭咱的销售能力,在我们本地也很难订到货源。时间就是金钱,经过紧张的准备,两天两夜的时间,终于从山东拉来了一大车的啤酒进库了。

  所以说,要想进货渠道畅顺,降低进货成本,我们零售客户平时就要做个有心人,注意积累身边的人脉,不要认为当时不起作用。古人还说“养兵千日,用兵一时”呢,没准儿到你进货遇到困难时,人家一句话,就能让你省上一笔,赚的还是你自己。

  零售客户:郑恩松

  观点:合理进货降成本

  不同的进货渠道,所带来的商品成本绝对是不一样的。商品经过的中间环节越多,成本就越大,利润就越低,这是每一位开店搞经营的零售客户都知道的道理。不是有句俗话叫“水过地皮湿”嘛,商品到谁的手里,多少人家要赚点儿。所以说,从进货的渠道上,作为我们零售客户最好要寻找一种最经济、最直接的办法,减少这些环节,降低进货成本,保证合理的利润。同时,在进货过程中,最好能和供应商建立长期的合作关系,在这种情况下,供应商也会给予一定的优惠,因为毕竟是“老关系”嘛。不能“两天跑三家”,不仅信誉不好,而且人家供应商也会反感,当然,想得到供应商的优惠,也是不可能的事情了。

  和我一起开店的张老板,头脑精明在当地可以说是路人皆知的。每次一到批发市场上去拿货,他都是东边逛逛,西边走走,哪家货的价格低,他就从谁家进。人家刚一开始时,想拉拢这笔生意,还有的是想以后长期合作,所以,每次进货时,同样的商品,他的进货价格总能比咱的便宜一点。为此,刚开始时,我没少挨爱人批评,说咱不会谈生意,死脑筋。也是,我从一开始时,就认准了一家进货,以后一直长期和他家打交道。当然,每次进货,也很少和他讨价还价,其实要想长期合作,只要彼此真诚相待,双方都会得利的。我的邻居张老板,开了几年的零售店,没有一个稳定的合作伙伴,后来,人家知道他这个人的脾气,也不给他优惠了,最后,弄得每次进货的价格都要比我高的许多。后来,实在没办法,每次进货,总叫我帮他带一些。所以我认为,要想做到降本增效,在进货过程中老关系还是很重要的,不要小看有时供应商让利的都是点儿小钱,常年累月地相加,就是一笔很可观的利润了。

  同时,我还认为,进货时最好不要到一些超级市场上、或不熟悉的人那里去进货,因为这些商品通过层层加价以后,到这些超级市场的供应商那里,价格就相当高,没有多少的利润了。还有就是超级市场上的商品质量没有多大的保障,如果你要到不熟悉的供应商那里进货,没准儿能被人“坑”一回,你也是有苦难言。如果确实因为货源短缺而必须到这类地方迅速补货的,最好找一个有交情的同行带着,一方面能在进货价格上优惠一点,其次货源质量也能有所保证,但要记住一点,这类商品是应急商品,利润薄,能少进一点就少进一点,能够应急就行了。

  零售客户:崔明

  观点:盘活资金定位准

  要想最大限度的降低进货成本,除了在进货渠道上下功夫以外,还要兼顾进货的品牌,合理的品牌结构,是降低进货成本,有效盘活资金,实现利润最大化的关键。在进货过程中,我的做法是“定位畅销,兼顾常销,不放新品”。

  定位畅销就是对于一些畅销的商品,在进货时要多进,保证货源的充沛。畅销货源是“皇帝的女儿不愁嫁”,只有充足的货源,才能保证有丰厚的利润,这一类的商品要占整个经营商品的五成。但是畅销商品在货源组织上有一定的难度,也就是供应商并不能满足供应给你,所以,要多方拓展进货渠道,做到多头出击,才能有所成效。这类商品是经营效益的最大源头,因此,在经营中要占一半以上。在进货过程中,这类商品如果占比例少了,就会影响到销售,增加利润也有一定的难度了。

  兼顾常销就是对于一些适销的商品在进货时也不能马虎。虽然这一类商品没有那些畅销商品销路广,利润可观,但缺少这类商品,你就不能玩转零售店,这类商品在进货或者卖场的货源管理中,要占到四成。在进货时,你的眼光不能老盯着那些畅销售商品,畅销的商品毕竟还有一个货源多寡的局限性,常销商品的货源不成问题,在进货时也要兼顾。

  不放新品就是在进货时,要注意一些新品牌的动向,适时引进一些这类品牌,但新品牌的销售有一定的风险,在进货或卖场的货源管理中,最多不能占到一成。引进新品,一定要慎重,要考虑引进这个品牌,销售前景怎么样?发展潜力如何?当地的消费者是否能够接受?价位如何等等。如果新品牌一旦有销售“后患”,最好不要下手,防止钱没赚着,反而弄个累赘在手里,得不偿失。

  要想降本增效,在进货时,进货车辆这个资源也要利用好,车大货少,资源浪费,成本加大,反之也是。所以说,进货时雇车辆要做到“到什么山唱什么歌”,也就是货多用大车,货少用小车,把这车辆这个资源最大化地利用起来。

  同时,还要有一个合理的库存结构,最大限度地把手里的资金利用起来,使手里的现金流动起来,才能做到降本增效的目的。以上只是我个人的粗浅看法,有的人也许不以为然,盘活资金和降低进货成本有什么关系呢?打个比方,如果你的进货结构合理了,资金也能得到最大化的利用,进货的频率也会提高,当然利润也上去了,利润高了,成本当然就低了。

  零售客户:韩峰

  观点:时令商品须谨慎

  时令商品有一种特定的局限性,在销售旺季,形势一片大好,但过了季节,有的就成了无人问津的销售“累赘”。有时,虽然旺季赚了不少,但是为了处理这些库存的过时商品,一算帐,有时还能亏本。所以说,要想降低进货成本,时令商品在进货时须谨慎,做到稳中求进,才能把这个成本控制好,取得成效。

  08年中秋节前的农历8月14日,我们市糖果糕点厂的业务员上门检查月饼的库存情况,顺便带了不少月饼,应该说,月饼的销售还有两天的黄金销售时间,而这位业务员当时带来月饼的价格比前几次送的价格要便宜的多。但当时我分析,虽然月饼的销售价格和往年的差不多,但家里的月饼这几天销售的并不怎么红火,还剩不到两天的时间,再怎么红,能把家里的库存销售完就不错了。当时我爱人看到价格低,就想讨便宜,要再进两箱,我当时还是坚持住没有进货。事后,我告诉她,在这个关键点上,商家把价格却降了下来,说明在别的地方销售的也不景气,这个可是时令商品,一过中秋,就没人要了,何况这个东西保质期也短,商家又不退货,这个价格,也说明商家在处理库存。事后,真如我分析的那样,就是中秋那天,月饼的销售也不怎么样,但由于我家并没有再补货,只是消化前期的库存货源,因此,不仅没有存货,而且还赚了不少。而本街上有的零售客户,图便宜,没看准市场走向,结果囤积了不少的货源在手里,不仅增加了成本的积压,还面临着处理这些商品要亏损的危险。所以说,对于这些季节性的、时令性的商品,我总结出了“前期备货,中期销售,后期消化库存”这样的进货经验。也就是说,在节日或季节来临的前期,要备足货源,不能临门一脚,这样不仅会影响销售,而且还能带来断档脱销的危险。而手里有了充实的货源,一方面“手中有粮,心里不慌”,一方面也可以观察市场的销售变化。中期销售就是利用先期引进的库存商品进行销售活动,由于前期的货源充沛,解决了脱销断档这个后顾之忧,可以一心一意地抓销售,因为在这段时期,如果再到厂家进货,处于黄金销售时段的进货价格肯定高,同时雇车的费用也会比平时高了许多,加大成本,影响效益。后期消化库存就是在一阵红火的销售过后,要抓住节日的“尾巴”把库存里的商品完全消化掉。在这个时候,最好就不要考虑再次补货的事情了,防止带来销售负担。因为这些时令性、季节性的商品市场一旦降温,销售就会成问题。所以说,抓好进货关,才能有备无患,百战百胜。

  开店搞经营,成本是关键。零售客户只有千方百计做好降本增效工作,才能见成效,出成果。在日常的经营中,要做个有心人、小心人,精打细算,会算小帐、细帐,肚子里有本明白帐,才能把经营工作搞好,取得优秀的销售业绩。

  

编辑:郑晨曦    更新时间:2008-11-10 9:59:16
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《海峡烟草》
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