便民化举措 密切关系
店名:海俊烟酒百货商行
店主:吴海俊
店址:涟水县杨口居委会兴杨小区
开店时间:17年
社区零售店能够生存下去,主要靠的是良好的邻里关系,靠的是人情味儿。为什么呢?因为大多数社区附近都会有大超市、大商场,如果社区零售客户对顾客摆出一副高高在上的姿态,顾客往往宁愿多走几步路,也不愿就近在你店里买东西。社区零售店的消费群体基本上都是小区的居民,客源相对固定。一旦流失一位顾客,就会少一份收益。因此,用一些便民化举措,密切与小区居民的关系是很重要的。
就拿我自己来说吧,我每天都有听广播的习惯,特别是对天气预报很留心。一方面是因为小店许多商品都是摆放在店外,遇到突然下雨的情况,如果收货物不及时,就会遭受损失;另一方面是考虑到,小区居民大多是上班族,有的上班前会把被褥之类的物品拿到室外晾晒,如果上班期间天气突变下场雨,晾晒的物品就遭殃了。“每天报一下天气预报,这可是方便大伙儿的好事。”有了这个想法后,我便找来了一块小黑板,每天都把天气情况写在小黑板上,这么一坚持就是十来年。小区里来来往往的居民,很多会经常到我店里聊几句,顺便看看天气预报,有时再买点儿东西回去。
除了备有天气预报小黑板,我店里还备有一个打气筒。平时,气筒就挂在店外的墙上,小区居民随时都能到这儿给车胎打气。也许有的人不以为然:这东西谁家没有呀。这可说错了,车胎气不足往往是在出了门要骑车时发现的,为了拿气筒再楼上楼下地跑很不方便,而到我店里就几步路,图的不就是个方便嘛。
可别看这些是小事情,与社区居民的感情就是这样一点一滴培养起来的。社区零售店经营的商品都差不多,不是针头线脑就是柴米油盐,而且城镇的社区小店多如牛毛。在这种情况下,就要走便民化的路子,靠赢得居民的印象分来占据一席之地。街坊邻居来照顾生意,图的是不用走多远就能买袋胡椒、味精,图的是那些大卖场所没有的一些便利。加上熟人平日里常走动,还透着一股人情味儿,这股人情味儿,就是开好社区小店的关键。
转变思路 与时俱进
店名:人和超市
店主:张书琳
店址:涟水县高沟镇中桥社区
开店时间:19年
我从上个世纪九十年代初就开始在社区开零售店。原来的零售店很小,只有十几平方米,柜台、货架一摆,就没啥空地方了。当时,店虽小,但效益还不错。2000年以后,许多大超市、大商场如雨后春笋般地出现,给咱的零售小店带来了不小的冲击。那些大卖场琳琅满目的商品、敞开式的货架和自助式的购物方式吸引了众多社区居民,零售店的生意就没有以前那么红火了。在这种情况下,我意识到如果小店不转型,不转变经营思路,小店的路就会越走越窄。
吸取了自选敞开式销售形式的优点,我立即对零售店进行了扩建,并把先前的玻璃柜台换成了敞开式的货架,确保各类商品从品类到品牌再到生产日期顾客都能一目了然。当时用这种销售形式的,社区内的零售店就我一家。由于挑选商品直观、方便,小店马上就赢得了较高的人气,每天来购物的小区居民络绎不绝。当然,这种形式也不一定适合所有的社区零售店,有许多社区零售店因为客观条件的限制,无法摆放自选式货架,所以还得想办法拢人气、聚财气。
现在每到傍晚,广场等公共休闲场所附近的练歌摊很受欢迎。在另外一个社区开店的一位朋友注意到这一点后,便在店门口摆了一套播放卡拉OK的音响设备,供晚饭后出门散步的居民免费亮一嗓子。有时,他还摆上张桌子供社区居民打牌用。我觉得这些做法很好。这样一来,不仅聚了人气,还促进了店内商品的销售。
做好分析 搞好分类
店名:朝阳商店
店主:丁雪芹
店址:涟水县高沟镇高南村民小区
开店时间:15年
社区零售店销售的商品以日用小商品、副食品为主。大件商品占用资金多,而且在社区销不动,因此很少有社区店销售。针对社区零售店的销售特点,坚持做好销售数据分析,这就是咱开好店的秘诀。有的零售客户也许不以为然:就卖那几样东西,闭着眼睛都能数过来,还要啥分析?在我看来,销售同样的商品,因为拥有的数量和掌握的行情不一样,取得的经营效果也会不一样。
在日常经营中,我每天都有记销售日记的习惯,这为进行销售分析打下了良好的基础。对日记上的原始数据进行分析后我发现,畅销的商品都是些小物件,单价在5元以下的占50%,5~10元的占25%,10~20元的占15%,20元以上的占10%。在20元以上的商品中,烟酒是“重头戏”。有了这样的分析数据,我在商品的储备方面,自然就更有目的性了。通过数据我还发现,来店里购买商品的小区居民,一次性消费在20元以内的近70%,50元以上的不到10%,100元以上的就很少碰到了。根据这些数据,我感觉要想开好社区小店,不能单纯在提高单笔交易额上做文章,增加交易的频率才更有效。这样既可以提高资金周转速度,又可以减少库存。这就要求零售店主眼睛不能只盯着那些大生意,而忽视了小生意。那些小生意才是提高利润的关键。
在做好分析的前提下,我把店内的商品品类进行了细化:一是即时消费品,包括卷烟、酒水、牛奶、面包、火腿肠等,这类商品顾客购买的随机性很强,属于常销商品,应备足货源。二是季节性消费品,如中秋的月饼、春节期间的礼品等。这一类商品销售季节性很强,往往节前是香饽饽,节后一旦压货就成了累赘。因此要提早备足货源,销售过程中酌情增补。三是应急性消费品,如灯泡、灯管、插座、螺丝刀等。这类商品平时销量很小,但社区零售店又不能缺,所以在货源储备时,要做到量少而精,避免投入过多的资金。四是服务类产品,如手机充值卡、桶装水等。可别小视了这类商品,既然开店,就要将现有资源最大程度地利用起来,让自己的经营种类丰富起来,以方便社区居民。
采纳建议 灵活经营
店名:君发便民商店
店主:沈君发
店址:涟水县杨口镇西小区
开店时间:14年
要想开好社区零售店,既要留意所在商圈消费者的特点、习惯和购买能力等,做个有心人,还要留心听取顾客的意见,虚心采纳,灵活调整经营策略。
我的零售店所在社区附近有一家中型超市,超市虽大,商品种类却不是很齐全。我一有空就到那儿去逛逛,看到没有的商品,就记下来。如果这些商品有市场,回头我就会进些货。这样一来,小区的许多居民在那家超市买不到的常见食品或常用物品,在我这儿都能买到。采取这一策略后,小店吸引了更多的顾客,也避开了和超市的正面竞争。
我零售店的后面有一座教师宿舍楼,晚上有不少学生到老师家里补习功课。有一次,一个学生买完东西后说,由于有时课上到很晚,上课之前就得买点儿面包之类的食品垫垫。听了他的话后,我就增加了这类商品的储备量,还把饮水机放到店外,免费为补习的学生供应热水。现在,常来补习的学生到我店里来买东西已经成了习惯。
最近,我零售店附近的小区二期工程开工了,由于工期紧,建筑工人有时晚上也干活。一天,我在朋友家喝完酒,回到店里已经九点多了,刚要关店门,几位农民工兄弟进来了。他们买了点儿吃的,还有一条烟。当时,一个年纪大的人说:“工地上经常有人加夜班,夜里饿了没地方买吃的。咱这店要是晚上能多开一会儿就好了。”我一想他说得有道理,于是第二天就在店门口安了个灯泡,并且做了个“正在营业”的灯箱,晚上延长营业时间。这样一来,效果还真不错,营业额增加了不少。
大超市有大超市的优势,而社区小店也有小店的便利。在我这儿,社区居民可以享受到在大超市享受不到的送货上门服务。平时,只要他们不方便买商品,打个电话或提前打声招呼,我就会把商品及时送上门,不仅方便了小区居民,而且使我们的关系更加融洽了。