一、适时采收的意义
马里兰烟收获的时间，对产量和质量有着重要影响。美国马里兰烟要求充分成熟后采收。我国对马里兰烟成熟作了研究，采收不同成熟度的烟叶，晾制后烟叶质量不同，一至三级烟叶比例，均价均以成熟采收最高，烟叶外视为均匀的棕黄色。在评级时，烟叶香气较充分，而未成熟烟叶，晾制后叶青色和杂色较多，蛋白质含量较高，而烟碱含量比成熟叶明显降低；采收过熟叶，内含物总量少，晾制后叶色土黄，光泽灰暗，容易破碎，烟叶品质较差。
二、成熟特征
马里兰烟成熟的特征是：叶片与茎秆角度增大，叶面茸毛脱落，叶尖下垂，叶缘微下卷，叶脉发白，叶色黄中透绿，并有黄斑出现。
美国马里兰烟须待烟叶绿色衰退，出现显著黄斑时，方可采收。当烟叶边缘呈现不规则的干枯现象，叶色褪青转黄，为过熟叶，此时采收，已太晚；叶片基本停止生长，叶面有茸毛，叶片与茎角度小，叶色青绿，为未成熟叶，晾制时变黄期延长，晾出的烟叶呈绿色或棕色且不均匀，故不宜采收。
除按上述一般叶片成熟特征适时采收外，还应根据脚叶、上部叶特点和气候变化，灵活运用。
三、采收方法
马里兰烟的采收方法有三种：
(一)逐叶采收法
马里兰烟的逐叶采收法与烤烟、白肋烟采收基本相同。我国大多采用此法。
(二)半整株采收法
这种方法是把腰叶、下二棚叶、脚叶逐叶采收，上二棚叶、顶叶连茎一次砍收。其中逐叶采收部分的操作与逐叶采收相同，砍茎的操作与整株采收相同。
(三)整株采收法
国外常采用此法。美国马里兰烟砍收时，是当脚叶叶面已经充分成熟，大多数较好的烟叶已经完全成熟时，用刀在茎基部砍下，割下的烟株在田间凋萎2小时左右，但须避免强光曝晒，然后在距根部12.7-20.30厘米处穿入长122厘米的木杆，每根木杆挂6株。也有的把烟株中央劈开，骑挂在木杆上。在北方，生长期短，种植面积大，劳力紧张时，可考虑采用此法。
三种采收方法比较，用砍株法收获的上中下各部位烟叶品质差异显著，却比较省工；逐叶采收，可以使叶片达到所要求的成熟度，虽然各个部位烟叶品质也有差异，但可以增加烟叶的有效利用程度，提高中上等烟比例，然而费工较多，而半整株采收兼上述两种方法的优点。(四)上绳和晾挂
马里兰烟分片收获的上绳方法与白肋烟相同。因天气与烟叶含水量不同，又可分为单叶上绳和双叶上绳。一般是双叶上绳。上绳后即挂入调制设备。
晾制时挂烟，应顺风向或对着门窗，以利于通风排湿，烟绳间距离为20厘米左右，前期稍密点，后期稍稀点，随时间调整。一般挂烟2-3层。底层不宜离地太低，以免阻碍空气流通。但在天气干燥时可挂低一些。若遇连阴雨天气，待定色后，可抢晴天，于露天处挂晒，加速干燥。