今年,我省大部分烟区受到移栽前后连续阴雨天气影响,及3月份强霜冻、6月中下旬大暴雨灾害的侵袭,烟株生长过程长时间处于低温、多雨、寡日照气候环境中,造成烟叶颜色浅、身份薄、油分少,中上部叶部位特征不明显,光滑、僵硬、挂灰烟的现象较多。这将给今年的烟叶收购带来了巨大困难,容易出现混部位、混颜色、混等级等问题。如何才能做好今年的烟叶收购工作呢?笔者认为应做到“五不能五必须”。
一、不能单以厚薄定部位,必须全面考虑外观特征。
正常烟叶各部位的身份特征比较明显,下部叶身份较薄、中部叶身份适中、上部叶身份较厚,固烟叶身份成为区分部位的重要特征之一。但由于今年寡日照时间较长和霜冻天气的危害,造成部分烟区烟叶光物质积累较少,与往年相比身份较薄、颜色较淡、油分较少,特别是部位特征较不明显。在评级过程中稍不注意容易把中部叶当成下部叶进行定级,造成混部位现象,给烟叶等级合格率带来影响,也给烟农带来损失。因此,我们在今年的收购过程中不能单以烟叶身份的厚薄程度来确定部位,必须根据叶片的叶形、脉相、结构、身份及颜色的均匀程度五个方面全面分析,综合考虑,要采取眼观、手摸相结合的方法确定烟叶的部位。
二、不能单以长短定级别,必须着重考虑外观质量。
由于今年的天气条件不利,烟株生长发育不如往年,中棵烟较多,部分烟叶的长度也不如往年。因此,在收购中不能单以烟叶长度作为高等级烟叶的衡量标准,要根据烤烟分级国家标准长度要求,以成熟度、色度、油分、叶片结构等外观质量作为等级的主要衡量标准。避免部分不是很长但能达到“国标”长度要求,且其它品质因素都很好的优质烟叶被埋没在低等级中。
三、不能一味追求“厚实”,必须综合考虑品质因素。
遭受洪水浸泡的烟田,烟株落黄较快,部分烟叶内含物为完全转化、未达到工艺成熟就出现黄萎现象,烟农进行抢收抢烤,这类未完全成熟的烟叶烘烤后易出现光滑、僵硬现象。在评级过程中,容易出现把叶片厚实、色泽较鲜亮的光滑、僵硬烟片评定到C2F、C2L、C3F等高等级中。因此,评级人员必须综合考虑成熟度、叶片结构、油分等品质要素,在评级过程中要以“黄、鲜、净、柔”为上等烟叶的主要评定标准,即烟叶颜色要均匀、色泽要鲜亮、叶面纯净不带杂带青、叶片结构疏松柔软、油分较多。
四、不能一味追求“金黄”,必须结合生产实际。$page$
不同颜色的烟叶外观特征比较明显,也比较容易区分,因此,烤烟生产国家多以颜色为烟叶分级的第二因素。今年受低温和霜冻的影响,中下部烟叶身份较薄,造成其烟叶也偏淡。若在评级过程中一味追求金黄,容易把颜色较淡的桔黄烟混在柠檬黄色域中定级。因此,在今年烟叶收购过程中,必须针对今年烟叶生产的实际,一方面把一些叶基部为柠檬色,叶尖部为桔黄色的下部叶子应列入桔黄色组内定级;另一方面是要把一些叶面有呈现红色素但颜色较浅淡俗称浅桔黄的烟叶列入桔黄组内定级。
五、不能以受灾为借口降低要求,必须严格执行国家等级标准。
今年烟叶受灾后,很多烟农提出了降低等级标准的要求。但众所周知,烟叶等级是有国家标准的,不能随意更改。因此评级人员必须加强对国家烟叶等级标准的学习理解,客观、公正地评定定级。要加强宣传解释,指导烟农做好初分工作,通过提高烟叶把内纯度和定级纯度来增加效益。