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低温酸奶越来越赚钱,乳品公司今年都忙着升级品牌

来源:界面新闻

作者:唐怡园

更新:2017-09-18

当你还在纠结到底喝常温还是低温酸奶时,乳品公司们已经把精力转向了低温酸奶市场。

近日,蒙牛升级了自己的低温酸奶品牌,冠益乳推出了新品——小蓝帽冠益乳。该产品共有原味、藜麦+燕麦+芒果,藜麦+燕麦+牛油果三种口味,规格为100g/盒。而这是一款添加了丹麦进口菌种BB-12的功能性低温酸奶。

根据中粮营养健康研究院的统计数据,2015年低温酸奶增速15%,高于液态奶行业5%的平均增速。这一年起,低温酸奶就成了仅次于常温酸奶的明星产品。

中国常温酸奶市场近两年陷入了同质化的困境。光明2009年首次推出常温酸奶品牌莫斯利安。伊利和蒙牛随后跟进,分别推出同类产品安慕希和纯甄。此后,君乐宝的开啡尔、圣牧的全程有机酸牛奶、皇氏乳业的摩拉斐尔,以及新希望的雪兰常温鲜花酸奶也都相继进入该细分市场。

可就连第一个推出常温酸奶的光明自己也认为,各大乳业品牌紧跟品类蓝海,常温酸奶产品类型已陷入同质化、价格竞争白热化的阶段。

的确。自打光明率先推出常温酸奶莫斯利安之后,“巴氏杀菌热处理”、“优质牧场奶源”、“先进工艺”,这些常温酸奶卖点如今已然成了陈词滥调。唯一的花样可能是,各家乳品公司都在炫耀异国产地风情哺育优势菌种,比如莫斯利安(保加利亚菌种)、安慕希(希腊菌种)、纯甄(丹麦菌种)、开菲尔(俄罗斯菌种)、弗瑞希(瑞士菌种)、三元冰岛(丹尼斯克菌种)等等。

而高级乳业分析师宋亮指出,高端常温酸奶已难再高端,升级空间有限。伴随着消费者对不断上涨酸奶价格的抱怨,厂商们开始思考未来要怎么卖产品。

于是,你能看到光明、伊利和蒙牛三家在常温酸奶的广告营销上,一直都很大方。光明莫斯利安除了冠名爱奇艺的《奇葩说》,还冠名了湖南卫视的《一年级》。伊利安慕希则花了2.16亿元冠名《奔跑吧兄弟》第二季。蒙牛纯甄今年曾常出现在《奇葩说》第四季马东的口播中。

想让那些喜新厌旧的年轻人只爱喝某个常温酸奶品牌,并不是一件容易的事情。未来,你很可能会看到这些品牌出现在网红综艺里。

随着常温酸奶营销成本的上升,出于上市公司追逐利润的本能,乳品公司开始进入低温酸奶市场。和常温酸奶比起来,包装创新、不同益生菌成分、偏甜或者偏酸的口感,这里还有不少可玩的空间。

今年4月,蒙牛还以高端白奶品牌“特仑苏”为背书推出特仑苏低温酸奶。6月,味全也升级了自己的优酪乳系列产品。再早一点,伊利则推出针对高端人群的“帕瑞缇芝士型酪乳”。

据市场调研机构AC尼尔森统计, 2015年低温酸奶市场规模约250亿。而受益于冷链完善,假定年均复合增速15%,2020年低温酸奶整体市场规模预测可突破500亿元。

 

编辑:范天使


 
 


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