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可可私房烘焙创意“微”营销的启示

来源:上杭县局

作者:李羚

更新:2017-09-20

去年,楼下新开了全城首家COCODIY(可可私房烘焙)体验加盟店。店主黄小林、黄晓燕是一对专注、敬业、诚恳、整洁的9O后小夫妇。店内主要接受裱花、烘焙、甜点等西点业务的订制,同时也提供DIY场景体验。

这对机灵的小夫妇利用微信平台巧妙宣传推介、层出不穷地在“微”营销里进行大胆创意和互动,不断捕获商机赢取客户,便捷、高效地进行了客户的稳固维护和优质服务,从而实现了可观的经营收益。

创意一:新店试营业(开张)微信“扫码”集赞送礼 优惠办理会员卡

新店试营业至开张期间的两周时间,只要进入店内通过微信“扫码”添加店主为好友,在微信朋友圈转发开业信息并集赞成功的,即可获赠风味独特的小甜品和精美礼物。同时,还可以根据充值金额的多寡享受会员卡优惠充值业务的办理。

启示:通过微信“一对多”的信息高到达率的传播特点新建微信客户群,通过新建客户微信“朋友圈”的转载、转发及“@”功能来将内容分享给好友,迅速形成强大的客户网络圈,扩大店铺知名度,便捷地进行产品的宣传和推介。信息网络时代善于利用这种速度快、效率高、成本低、辐射面广的“微”传播方式进行产品高效推送是一种主动融入的积极营销态度。

创意二: 每日成品预定信息发布 DIY成果展示选评

不管多忙,店主头一天晚上都不忘在朋友圈发布第二天成品预定信息及午后茶点甜品发布,包括成品种类、品质构成、外包、价格、折扣计算、出炉时间等详细情况。每日晚间9点以后,店主会将白天不同客户的DIY体验作品图片进行成果展示,积极通过微信朋友圈和客户群鼓励参与互动,并适时进行作品点评,对获赞较多的DIY作品体验者分等级进行不菲的可选性奖励。很重要的一点是,如有急事需提前打烊或歇店休息,店主也会提前温馨预告,给客户一种非常贴心的服务体验。

启示:产品推送适时新颖、信息更新迅速有效、参与互动便利有趣、注重细节贴心服务,使“微”营销成为维护良好客我关系,有效激励客户踊跃互动,提升客户关注度和忠诚度的有效方法。

创意三:留言与金点子征集

细心的店主会对微信群里不断新增的客户及时进行分类分组管理,以便准确获知客户群体的属性,从而让营销和服务更精准、更具差异化、个性化和高效性。同时,会适时对DIY体验者、新品品鉴者、西点预定常客分组别进行客户留言和金点子征集活动,广泛收集意见建议。客户可以在微信群里直接参与互动,而对于线下店铺留言板上的留言或精益金点子,也会被店主拍照上传微信分享,并给予适当的鼓励和奖励。

启示:在对客户实施精准服务、优质服务的同时,不忘广开言路,集思广益,倾听客户的多样化需求,准确认知营销中存在的短板和不足,才能持续改进,提升服务,挖掘更多的潜在客户,获取更高的经营收益。

创意四:消费高峰值期,每日一次不间断按序点赞送礼和进店拼单免单活动

暑期是大量学生进行COCODIY体验的良好时机和消费高峰值期。店主加大客户群“微”宣传力度,开展暑假为期5O天每天一次不间断的点赞送礼和进店DIY体验拼单免单活动。每天预告3位指定号数,按序点赞结束后则截图公示获奖参与者并送出礼品。学生进店DIY体验则“三免一”,只要三个学生结伴同行体验,则可对其中一位进行免费体验并且奖励同行者免费试吃多种甜点。

启示:节假日或关键节点善于捕获重要时机,巧妙运用“微”营销,着力高效招揽阶段性客户源,重点巩固主力消费群体,牢牢把握“假日经济”有技巧。

创意五:节日举办个性“微”拍卖公益活动

店家一改传统商家、传统节日狂轰滥炸的疯狂促销模式,选择一些受众面广、评价高、反馈好,客户反应热烈且较为高端的西点在情人节、妇女节、母亲节、儿童节、感恩节等非中国传统节日推行黄金时段限时个性“微”拍卖公益活动。节日前夕发布“微”拍卖公益信息和相关细则及拍卖收益用途,按时举行“微”拍卖,限时结束,并将拍卖成交价减去起拍价所得的价差作为公益捐赠金,用于互动援助朋友圈里发布情况属实的重灾、重症等急需筹款的受助者。

启示:这是一场别出心裁,富有趣味且爱心满满的“微”拍卖公益活动与电子商业营销完美导入的经典案例。互动性、趣味性与情感营销相结合,既能大大激活客户好感,增强互动意识,引爆参与热情,又能不断提升客户认同感、依存度和满意度,在满满的正能量下轻松地实现“爱心营销”,不失为一种令人称赞的成功“微”营销策略。

可可私房烘焙店主鲜明的创意“微”营销策略,给了我们烟草人不少卷烟营销方面的经营启示。卷烟作为一种特殊消费品和特殊商品,虽然具有其独特的产品特征和销售模式,但是也具备普通商品和普通消费品的市场共性,存在必然的盈利需求和客我关系。因此说,任何商品的零售终端营销都可能有其独树一帜的成功经营技巧。

换句话说,我们烟草人在卷烟营销的过程中也可以有针对性地科学合理加以借鉴和学习,并且审时度势、与时俱进地创新服务理念,改进营销方法,在品牌培育、终端建设、细化市场、措施完善、分类指导、精准服务方面为卷烟零售户提供便捷、高效、增值的亲情式经营指导,不断促进客我互动的深化,经营环境的改善,客我关系的密切和盈利水平的提升,从而构建“共商共建、平等互利、合作共赢”的稳固新型客我关系。

编辑:韩燕丽


 
 


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